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Teriyaki Chicken Pineapple Bowls - AI-generated editorial food image for Dishvera

Cuencos de arroz con pollo teriyaki y piña

Pollo, brócoli y piña se cubren con una salsa de soja, jengibre y miel. Cuece el arroz integral seco aparte y ten en cuenta su mayor tiempo de cocción.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 4 raciones
Tipo de plato: Plato principal
Cocina: Japanese
Calorías: 500
Ingredientes Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 454 g de pechuga de pollo en dados
  • 1 1/2 tazas estadounidenses (240 ml cada una) de arroz integral seco
  • 2 tazas estadounidenses de ramilletes de brócoli
  • 1 taza estadounidense de piña en trozos escurrida
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
  • 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja baja en sal
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadas (30 ml) de miel
  • 1/2 cucharadita de sal fina, o menos al gusto
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Agua para el arroz y el brócoli

Preparación
 

  1. Empieza cociendo el arroz integral seco con el agua y el tiempo del envase, normalmente 30–40 minutos. Mezcla la soja, el jengibre y la miel.
  2. Calienta el aceite a fuego medio-alto. Dora el pollo 6–8 minutos, removiendo. Añade el brócoli y 60 ml de agua; tapa y cocina 4–5 minutos hasta que esté tierno.
  3. Añade la piña y la salsa. Cocina destapado 2–3 minutos hasta que se forme un glaseado ligero y el pollo alcance 74 °C. Añade pimienta y solo la sal necesaria.
  4. Reparte el arroz cocido entre cuatro cuencos y añade pollo, brócoli, piña y salsa. Sirve enseguida.

Notas

Los valores nutricionales estimados por ración se muestran en la información nutricional de esta receta. Las marcas, las sustituciones y el tamaño de las raciones pueden cambiar el resultado. Los aderezos opcionales, los acompañamientos adicionales y la sal añadida sin una cantidad especificada no se incluyen en la estimación básica.