Ingredientes
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una sartén honda a fuego medio. Sofríe la cebolla entre 3 y 4 minutos, hasta que esté tierna.
- Añade el ajo y el orzo y remueve 1 minuto para cubrir ligeramente la pasta de aceite.
- Agrega el tomate, el caldo, el orégano, la sal y la pimienta y lleva a un hervor suave.
- Cocina sin tapar entre 10 y 12 minutos, removiendo a menudo, hasta que el orzo esté tierno y la salsa quede cremosa. Añade un chorrito de agua si se seca antes de que la pasta esté lista.
- Incorpora las espinacas y deja que se ablanden. Retira la sartén del fuego y añade el parmesano si lo usas. Deja reposar 2 minutos antes de servir.
Notas
Remueve a menudo al final: cuando la salsa espesa, el orzo puede pegarse al fondo.
Los valores nutricionales estimados por ración se muestran en la información nutricional de esta receta. Las marcas, las sustituciones y el tamaño de las raciones pueden cambiar el resultado. Los aderezos opcionales, los acompañamientos adicionales y la sal añadida sin una cantidad especificada no se incluyen en la estimación básica.