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Honey Garlic Chicken and Broccoli - illustrative image

Pollo con brócoli en salsa de miel y ajo

El pollo y el brócoli se cubren con una salsa brillante de miel, ajo y soja. Añade la maicena disuelta al final para espesarla ligeramente.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Tipo de plato: Plato principal
Cocina: Chinese
Calorías: 319
Ingredientes Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 565 g (1 1/4 lb) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de aceite neutro
  • 4 tazas (360 g) de floretes de brócoli
  • 1/3 taza (80 ml) de salsa de soja baja en sodio
  • 1/4 taza (85 g) de miel
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de agua más agua para mezclar con la maicena
  • Arroz cocido, para servir

Preparación
 

  1. Salpimienta el pollo. Bate la salsa de soja con la miel, el ajo y el jengibre. Mezcla la maicena y el agua por separado.
  2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo entre 5 y 7 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.
  3. Añade el brócoli y 2 cucharadas de agua. Tapa y cuece al vapor 3 minutos.
  4. Vierte la salsa de miel y ajo y cocina a fuego suave 2 minutos. Incorpora la mezcla de maicena y remueve hasta que la salsa espese y brille y el pollo alcance al menos 74 °C en el centro.
  5. Sirve sobre arroz.

Notas

Corta el brócoli en trozos similares para que se haga por igual y mantenga la textura.
Los valores nutricionales estimados por ración se muestran en la información nutricional de esta receta. Las marcas, las sustituciones y el tamaño de las raciones pueden cambiar el resultado. Los aderezos opcionales, los acompañamientos adicionales y la sal añadida sin una cantidad especificada no se incluyen en la estimación básica.