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Maple Mustard Chicken with Carrots - AI-generated editorial food image for Dishvera

Pollo con mostaza y sirope de arce, zanahorias y cuscús

Los contramuslos y las zanahorias se hornean con sirope de arce, mostaza de Dijon y tomillo. El cuscús se prepara por separado para completar una comida sencilla para cuatro personas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Reposo 5 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 4 raciones
Tipo de plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 489
Ingredientes Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 454 g de contramuslos de pollo deshuesados
  • 1 1/2 tazas estadounidenses (240 ml cada una) de cuscús instantáneo seco
  • 3 tazas estadounidenses (240 ml cada una) de zanahorias en rodajas finas
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
  • 2 cucharadas (30 ml) de sirope de arce
  • 2 cucharadas (30 ml) de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Agua hirviendo para el cuscús, según el envase

Preparación
 

  1. Precalienta el horno a 205 °C. Usa contramuslos deshuesados y corta las zanahorias en rodajas finas y uniformes. Reserva el cuscús seco.
  2. Mezcla el aceite, el sirope de arce, la mostaza, el tomillo, la sal y la pimienta. Cubre el pollo y las zanahorias con la mezcla y colócalos en una sola capa en una fuente amplia.
  3. Hornea 30–35 minutos y remueve las zanahorias a mitad de cocción. Deben quedar tiernas y el pollo debe alcanzar 74 °C en la parte más gruesa. Hornea más tiempo si hace falta.
  4. Mientras tanto, prepara el cuscús en un recipiente resistente al calor con la cantidad de agua hirviendo y el tiempo de reposo indicados en el envase. Tapa, deja que absorba el agua y suelta los granos con un tenedor.
  5. Deja reposar el pollo cocinado 5 minutos. Reparte el cuscús entre cuatro platos y sirve con el pollo, las zanahorias y los jugos de la fuente.

Notas

Los valores nutricionales estimados por ración se muestran en la información nutricional de esta receta. Las marcas, las sustituciones y el tamaño de las raciones pueden cambiar el resultado. Los aderezos opcionales, los acompañamientos adicionales y la sal añadida sin una cantidad especificada no se incluyen en la estimación básica.