Volver
Creamy Tuscan Chicken and White Beans - AI-generated editorial food image for Dishvera

Pollo cremoso a la toscana con alubias blancas

Los contramuslos de pollo deshuesados, las alubias cannellini, las espinacas y los tomates secos forman un plato cremoso con ajo y hierbas italianas. Los pasos explican cuándo añadir cada ingrediente y cómo comprobar la cocción del pollo.
Imprimir receta Guardar en Pinterest
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 raciones
Tipo de plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 505
Ingredientes Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 454 g de contramuslos de pollo deshuesados
  • 250 g de alubias cannellini cocidas, escurridas
  • 75 g de espinacas baby
  • 75 g de tomates secos, escurridos y cortados
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de hierbas italianas
  • 240 ml de nata para cocinar
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación
 

  1. Corta el pollo en trozos de unos 3 cm. Escurre las alubias cocidas y los tomates, lava las espinacas y prepara los demás ingredientes.
  2. Calienta el aceite a fuego medio. Salpimienta el pollo y dóralo ligeramente durante unos 6 a 8 minutos. No tiene que estar completamente cocido en este momento.
  3. Añade el ajo, las hierbas y los tomates. Remueve aproximadamente 1 minuto sin quemar el ajo. Vierte la nata y despega los jugos adheridos al fondo.
  4. Añade las alubias y cocina a fuego suave de 8 a 12 minutos, hasta que el trozo de pollo más grueso alcance 74 °C. Prolonga la cocción si hace falta.
  5. Incorpora las espinacas y deja que se ablanden de 1 a 2 minutos. Prueba, ajusta el sazón si es necesario y sirve caliente.

Notas

Los valores nutricionales estimados por ración se muestran en la información nutricional de esta receta. Las marcas, las sustituciones y el tamaño de las raciones pueden cambiar el resultado. Los aderezos opcionales, los acompañamientos adicionales y la sal añadida sin una cantidad especificada no se incluyen en la estimación básica.