Ingredientes
Preparación
- Aplasta la mitad de los frijoles negros en un bol. Mezcla con el resto de los frijoles, la salsa, el comino y el pimentón ahumado.
- Calienta brevemente las tortillas para poder doblarlas sin romperlas. Reparte la mezcla de frijoles y el queso y dóblalas por la mitad.
- Calienta una capa fina de aceite en una sartén grande a fuego medio. Dora los tacos en tandas de 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén crujientes y el queso se funda.
- Déjalos escurrir un momento sobre una rejilla o papel de cocina. Sírvelos calientes con lechuga, lima y salsa.
Notas
No pongas demasiado relleno: una capa fina y uniforme se tuesta mejor.
Los valores nutricionales estimados por ración se muestran en la información nutricional de esta receta. Las marcas, las sustituciones y el tamaño de las raciones pueden cambiar el resultado. Los aderezos opcionales, los acompañamientos adicionales y la sal añadida sin una cantidad especificada no se incluyen en la estimación básica.