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Teriyaki Chicken Pineapple Bowls - AI-generated editorial food image for Dishvera

Bols de riz au poulet teriyaki et à l’ananas

Poulet, brocoli et ananas s’enrobent d’une sauce au soja, au gingembre et au miel. Le riz complet sec se cuit séparément et demande le plus de temps.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Japanese
Calories: 500
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 454 g de blanc de poulet en dés
  • 1 1/2 tasses américaines (240 ml chacune) de riz complet sec
  • 2 tasses américaines de fleurettes de brocoli
  • 1 tasse américaine de morceaux d’ananas égouttés
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soja réduite en sel
  • 1 c. à café de gingembre frais râpé
  • 2 c. à soupe (30 ml) de miel
  • 1/2 c. à café de sel fin, ou moins selon le goût
  • 1/4 c. à café de poivre noir
  • Eau pour le riz et le brocoli

Préparation
 

  1. Commencez par cuire le riz complet sec avec l’eau et le temps indiqués sur le paquet, généralement 30 à 40 minutes. Mélangez soja, gingembre et miel.
  2. Chauffez l’huile à feu moyen-vif. Dorez le poulet 6 à 8 minutes en remuant. Ajoutez brocoli et 60 ml d’eau ; couvrez et cuisez 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  3. Ajoutez l’ananas et la sauce. Laissez frémir à découvert 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir un léger glaçage et un poulet à 74 °C à cœur. Ajoutez poivre et sel seulement si nécessaire.
  4. Répartissez le riz cuit dans quatre bols, puis ajoutez poulet, brocoli, ananas et sauce. Servez aussitôt.

Notes

Les valeurs nutritionnelles estimées par portion figurent dans les informations nutritionnelles de cette recette. Les marques, les substitutions et la taille des portions peuvent modifier le résultat. Les garnitures facultatives, les accompagnements supplémentaires et le sel ajouté sans quantité précisée sont exclus de l’estimation de base.