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Easy Turkey Meatball Rice Bowls - illustrative image

Bols de riz aux boulettes de dinde

Ces bols réunissent des boulettes de dinde, du riz, du concombre, des tomates et une sauce au yaourt citronné. Faites bien cuire les boulettes avant de les servir.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 413
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 1 lb (454 g) de dinde hachée
  • 1/3 tasse (35 g) de chapelure
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 tasses (370 g) de riz cuit
  • 1 concombre tranché
  • 1 tasse (150 g) de tomates cerises
  • 1/2 tasse (120 g) de yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation
 

  1. Préchauffez le four à 220 °C. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
  2. Mélangez brièvement la dinde hachée avec la chapelure, l’œuf, l’ail en poudre, l’origan, le sel et le poivre. Formez 16 petites boulettes et badigeonnez-les d’huile.
  3. Faites cuire les boulettes au four 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et atteignent au moins 74 °C au centre.
  4. Mélangez le yaourt et le jus de citron. Répartissez le riz, le concombre, les tomates et les boulettes dans des bols et versez la sauce dessus.

Notes

Humidifiez légèrement vos mains avant de façonner les boulettes pour éviter que la farce ne colle. Conservez les boulettes, les légumes et la sauce au yaourt séparément au réfrigérateur pendant 4 jours au maximum. Réchauffez les boulettes à 74 °C. Conservez le riz selon les conseils distincts de 24 heures après sa cuisson initiale et d’un seul réchauffage si vous le servez chaud.
Les valeurs nutritionnelles estimées par portion figurent dans les informations nutritionnelles de cette recette. Les marques, les substitutions et la taille des portions peuvent modifier le résultat. Les garnitures facultatives, les accompagnements supplémentaires et le sel ajouté sans quantité précisée sont exclus de l’estimation de base.