Go Back
Cranberry Orange Glazed Meatballs - AI-generated editorial food image for Dishvera

Boulettes de viande glacées aux canneberges et à l'orange

La sauce aux canneberges et l’orange enrobent ces boulettes d’un glaçage acidulé et sucré. Faites-les d’abord cuire au four, puis mélangez-les à la sauce.
Imprimer la recette Épingler la recette
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 8 portions
Type de plat: Snack
Cuisine: Américaine
Calories: 279
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 1 1/2 lb (680 g) de bœuf haché maigre
  • 1/2 tasse (55 g) de chapelure
  • 1 gros œuf
  • 1/3 tasse (80 ml) de lait
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 boîte (14 oz / 397 g) de sauce aux canneberges entières
  • 1/2 tasse (120 ml) de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange

Préparation
 

  1. Préchauffez le four à 220 °C. Recouvrez une plaque à rebords de papier sulfurisé.
  2. Mélangez brièvement le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, le lait, le sel, le poivre et l’ail en poudre. Façonnez 24 boulettes.
  3. Faites cuire les boulettes au four pendant 13 à 16 minutes, jusqu’à ce qu’elles atteignent 71 °C au centre.
  4. Laissez mijoter la sauce aux canneberges avec le jus d’orange, le vinaigre et le zeste dans une grande poêle pendant 5 minutes. Ajoutez les boulettes et enrobez-les de sauce à feu doux pendant 3 à 4 minutes.

Notes

Les valeurs nutritionnelles estimées par portion figurent dans les informations nutritionnelles de cette recette. Les marques, les substitutions et la taille des portions peuvent modifier le résultat. Les garnitures facultatives, les accompagnements supplémentaires et le sel ajouté sans quantité précisée sont exclus de l’estimation de base.