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Chilled Shrimp Cocktail - AI-generated editorial food image for Dishvera

Cocktail de crevettes froides

Des crevettes froides et tendres avec une sauce cocktail maison relevée composent une entrée classique pour le Nouvel An. Les étapes claires et les quantités métriques facilitent la préparation pour les fêtes.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 8 portions
Type de plat: Entrée
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 100
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 900 g de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées, avec la queue
  • 1900 ml d’eau
  • 1 citron, coupé en deux
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 c. à café de grains de poivre noir
  • 120 g de ketchup
  • 2 c. à soupe (30 g) de raifort préparé
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
  • 1 c. à café de sauce Worcestershire

Préparation
 

  1. Préparez un grand bol d’eau glacée. Portez l’eau avec les demi-citrons, le laurier et les grains de poivre à légère ébullition.
  2. Ajoutez les crevettes et faites cuire 2 à 4 minutes, jusqu’à ce que la chair soit nacrée et opaque et que les crevettes soient recourbées.
  3. Transférez immédiatement les crevettes dans l’eau glacée. Refroidissez 5 minutes, égouttez soigneusement et réfrigérez.
  4. Mélangez le ketchup, le raifort, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Servez les crevettes froides sur de la glace avec la sauce.

Notes

Les valeurs nutritionnelles estimées par portion figurent dans les informations nutritionnelles de cette recette. Les marques, les substitutions et la taille des portions peuvent modifier le résultat. Les garnitures facultatives, les accompagnements supplémentaires et le sel ajouté sans quantité précisée sont exclus de l’estimation de base.