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Creamy Tuscan Chicken and White Beans - AI-generated editorial food image for Dishvera

Poulet crémeux à la toscane et haricots blancs

Des hauts de cuisse désossés, des haricots cannellini, des épinards et des tomates séchées composent un plat crémeux à l’ail et aux herbes italiennes. Les étapes expliquent quand ajouter chaque ingrédient et comment vérifier la cuisson du poulet.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Calories: 505
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 454 g de hauts de cuisse de poulet désossés
  • 250 g de haricots cannellini cuits, égouttés
  • 75 g de jeunes pousses d’épinards
  • 75 g de tomates séchées, égouttées et coupées
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 c. à café d’herbes italiennes
  • 240 ml de crème liquide
  • 1/2 c. à café de sel fin
  • 1/4 c. à café de poivre noir

Préparation
 

  1. Coupez le poulet en morceaux d’environ 3 cm. Égouttez les haricots cuits et les tomates, lavez les épinards et préparez les autres ingrédients.
  2. Chauffez l’huile à feu moyen. Salez et poivrez le poulet, puis faites-le dorer légèrement pendant environ 6 à 8 minutes. Il n’a pas besoin d’être entièrement cuit à ce stade.
  3. Ajoutez l’ail, les herbes et les tomates. Remuez environ 1 minute sans brûler l’ail. Versez la crème et décollez les sucs de cuisson.
  4. Ajoutez les haricots et laissez mijoter 8 à 12 minutes, jusqu’à ce que le poulet atteigne 74 °C dans le morceau le plus épais. Prolongez la cuisson si nécessaire.
  5. Incorporez les épinards et laissez-les tomber 1 à 2 minutes. Goûtez, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud.

Notes

Les valeurs nutritionnelles estimées par portion figurent dans les informations nutritionnelles de cette recette. Les marques, les substitutions et la taille des portions peuvent modifier le résultat. Les garnitures facultatives, les accompagnements supplémentaires et le sel ajouté sans quantité précisée sont exclus de l’estimation de base.