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Greek Lemon Chicken with Potatoes - AI-generated editorial food image for Dishvera

Poulet grec au citron et pommes de terre

Les hauts de cuisse de poulet, les petites pommes de terre et l’oignon rouge rôtissent avec du citron, de l’origan et de l’ail. Les quantités claires et les contrôles de cuisson en font un repas familial pratique. Prévoyez 5 minutes de repos après cuisson.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Repos 5 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 352
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 454 g de hauts de cuisse de poulet désossés
  • 680 g de petites pommes de terre, coupées en deux
  • 480 g d’oignon rouge émincé
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
  • 1 c. à café d’origan séché
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1/2 c. à café de sel fin
  • 1/4 c. à café de poivre noir

Préparation
 

  1. Préchauffez le four à 205 °C. Huilez légèrement un grand plat ou une plaque à rebord. Coupez les pommes de terre en deux, ou en quatre pour les plus grosses, afin d’obtenir des morceaux d’environ 2,5 cm.
  2. Mélangez l’huile, le jus de citron, l’origan, l’ail, le sel et le poivre. Enrobez le poulet, les pommes de terre et l’oignon. Disposez en une seule couche en séparant les morceaux de poulet.
  3. Faites cuire environ 40 à 45 minutes en retournant les pommes de terre et l’oignon à mi-cuisson. Vérifiez que les plus gros morceaux de pomme de terre sont tendres et que le poulet atteint 74 °C dans sa partie la plus épaisse. Prolongez si nécessaire.
  4. Si le poulet est prêt avant les pommes de terre, posez-le sur une assiette propre et couvrez pendant que les pommes de terre terminent leur cuisson. Laissez reposer le poulet 5 minutes avant de servir.

Notes

Les valeurs nutritionnelles estimées par portion figurent dans les informations nutritionnelles de cette recette. Les marques, les substitutions et la taille des portions peuvent modifier le résultat. Les garnitures facultatives, les accompagnements supplémentaires et le sel ajouté sans quantité précisée sont exclus de l’estimation de base.