Ingrédients
Préparation
- Écrasez la moitié des haricots noirs dans un bol. Incorporez le reste des haricots, la salsa, le cumin et le paprika fumé.
- Réchauffez brièvement les tortillas pour pouvoir les plier sans les casser. Répartissez la garniture aux haricots et le fromage, puis pliez chaque tortilla en deux.
- Chauffez une fine couche d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les tacos en plusieurs fois, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et que le fromage fonde.
- Laissez égoutter brièvement sur une grille ou sur du papier absorbant. Servez chauds avec de la salade, du citron vert et de la salsa.
Notes
Garnissez les tortillas en fine couche régulière: elles doreront plus facilement.
Les valeurs nutritionnelles estimées par portion figurent dans les informations nutritionnelles de cette recette. Les marques, les substitutions et la taille des portions peuvent modifier le résultat. Les garnitures facultatives, les accompagnements supplémentaires et le sel ajouté sans quantité précisée sont exclus de l’estimation de base.