Ga terug
Chocolate Orange Mousse - AI-generated editorial food image for Dishvera

Chocolademousse met sinaasappel

Zijdezachte chocolademousse zonder ei met frisse sinaasappel is een feestelijk dessert dat je vooraf kunt maken. Duidelijke stappen en metrische hoeveelheden helpen je bij de voorbereiding. Reken naast de bereidingstijd op minstens 3 uur koelen.
Recept afdrukken Recept pinnen
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Koelen 3 uur
Totale tijd 3 uur 30 minuten
Porties: 8 porties
Gang: Dessert
Keuken: Amerikaans
Calorieën: 307
Ingrediënten Bereidingswijze Notities

Ingrediënten
  

  • 225 g halfzoete chocolade, fijngehakt
  • 360 ml volle slagroom, verdeeld
  • 1 tl geraspte sinaasappelschil
  • 1 tl vanille-extract
  • Een snufje fijn zout
  • Sinaasappelkrullen of geraspte chocolade, optioneel

Bereidingswijze
 

  1. Doe de chocolade in een hittebestendige kom. Verwarm 120 ml slagroom tot deze dampt maar niet kookt en giet over de chocolade.
  2. Laat 2 minuten staan en roer glad. Voeg sinaasappelrasp, vanille en zout toe. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  3. Klop de resterende 240 ml slagroom tot zachte pieken. Spatel een derde door de chocolade en spatel daarna voorzichtig de rest erdoor.
  4. Verdeel over acht kleine glazen en zet minstens 3 uur in de koelkast. Garneer vlak voor het serveren.

Notities

De geschatte voedingswaarden per portie staan bij de voedingsinformatie van dit recept. Merken, vervangingen en portiegroottes kunnen de uitkomst veranderen. Optionele toppings, extra bijgerechten en extra zout waarvan de hoeveelheid niet is opgegeven, zijn niet meegerekend in de basisschatting.