Ingrediënten
Bereidingswijze
- Bak het rundergehakt met de ui rul in een diepe koekenpan op middelhoog tot hoog vuur, tot het vlees niet meer roze is. Giet overtollig vet af.
- Roer de tacokruiden en rijst erdoor. Voeg de tomaten, bonen en bouillon toe en breng aan de kook.
- Dek de pan af, zet het vuur laag en laat 18 minuten zacht koken. Haal van het vuur en laat de rijst nog 5 minuten afgedekt staan.
- Controleer of het gehakt minstens 71 °C heeft bereikt. Maak de rijst los met een vork, strooi de kaas erover en leg het deksel 2 minuten terug om de kaas te laten smelten. Serveer met koriander en limoen.
Notities
Houd het deksel goed op de pan, zodat de rijst voldoende vocht opneemt.
De geschatte voedingswaarden per portie staan bij de voedingsinformatie van dit recept. Merken, vervangingen en portiegroottes kunnen de uitkomst veranderen. Optionele toppings, extra bijgerechten en extra zout waarvan de hoeveelheid niet is opgegeven, zijn niet meegerekend in de basisschatting.