Ga terug
Cranberry Orange Glazed Meatballs - AI-generated editorial food image for Dishvera

Gehaktballetjes met cranberry-sinaasappelglazuur

Deze gehaktballetjes krijgen een zoetzure glans van cranberrysaus en sinaasappel. Bak het vlees eerst gaar in de oven en schep de balletjes daarna door het glazuur.
Recept afdrukken Recept pinnen
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 50 minuten
Porties: 8 porties
Gang: Snack
Keuken: Amerikaans
Calorieën: 279
Ingrediënten Bereidingswijze Notities

Ingrediënten
  

  • 680 g mager rundergehakt
  • 1/2 kop (55 g) broodkruimels
  • 1 groot ei
  • 1/3 kop (80 ml) melk
  • 1/2 theelepel fijn zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1 blikje (397 g) cranberrysaus met hele bessen
  • 1/2 kop (120 ml) sinaasappelsap
  • 1 eetlepel (15 ml) appelciderazijn
  • 1 theelepel sinaasappelschil

Bereidingswijze
 

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed een bakplaat met opstaande rand met bakpapier.
  2. Meng het rundergehakt, paneermeel, ei, melk, zout, peper en knoflookpoeder kort door elkaar. Vorm 24 gehaktballetjes.
  3. Bak de balletjes 13 tot 16 minuten in de oven, tot ze in het midden minstens 71 °C bereiken.
  4. Laat de cranberrysaus, het sinaasappelsap, de azijn en de sinaasappelrasp 5 minuten zacht koken in een ruime koekenpan. Voeg de balletjes toe en schep ze 3 tot 4 minuten op laag vuur door de saus.

Notities

De geschatte voedingswaarden per portie staan bij de voedingsinformatie van dit recept. Merken, vervangingen en portiegroottes kunnen de uitkomst veranderen. Optionele toppings, extra bijgerechten en extra zout waarvan de hoeveelheid niet is opgegeven, zijn niet meegerekend in de basisschatting.