Ga terug
Creamy Tuscan Chicken and White Beans - AI-generated editorial food image for Dishvera

Romige Toscaanse kip met witte bonen

Kippendijfilet, cannellinibonen, spinazie en zongedroogde tomaten vormen een romige maaltijd met knoflook en Italiaanse kruiden. De bereidingsstappen leggen uit wanneer je elk ingrediënt toevoegt en wanneer de kip gaar is.
Recept afdrukken Recept pinnen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties: 4 porties
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
Calorieën: 505
Ingrediënten Bereidingswijze Notities

Ingrediënten
  

  • 454 g kippendijfilet zonder bot
  • 250 g gare cannellinibonen, uitgelekt
  • 75 g babyspinazie
  • 75 g zongedroogde tomaten, uitgelekt en gesneden
  • 1 el (15 ml) olijfolie
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 240 ml room
  • 1/2 tl fijn zout
  • 1/4 tl zwarte peper

Bereidingswijze
 

  1. Snijd de kip in stukken van ongeveer 3 cm. Laat de gare bonen en tomaten uitlekken, was de spinazie en zet alle overige ingrediënten klaar.
  2. Verhit de olie op middelhoog vuur. Bestrooi de kip met zout en peper en bak ongeveer 6 tot 8 minuten tot de buitenkant lichtbruin is; de kip hoeft op dit moment nog niet gaar te zijn.
  3. Voeg knoflook, Italiaanse kruiden en tomaten toe en roer ongeveer 1 minuut, zonder de knoflook te laten verbranden. Schenk de room erbij en roer de aanbaksels los.
  4. Voeg de bonen toe en laat 8 tot 12 minuten zachtjes koken, tot de kip in het dikste stuk 74 °C bereikt. Laat zo nodig langer garen.
  5. Roer de spinazie erdoor en laat 1 tot 2 minuten slinken. Proef, breng zo nodig verder op smaak en serveer warm.

Notities

De geschatte voedingswaarden per portie staan bij de voedingsinformatie van dit recept. Merken, vervangingen en portiegroottes kunnen de uitkomst veranderen. Optionele toppings, extra bijgerechten en extra zout waarvan de hoeveelheid niet is opgegeven, zijn niet meegerekend in de basisschatting.