Cofnij
Garlic Butter White Bean Pasta - illustrative image

Makaron z białą fasolą i masłem czosnkowym

Biała fasola, masło czosnkowe i cytryna zamieniają zwykły makaron w sycący obiad. Odrobina zachowanej wody z gotowania pomaga połączyć sos z makaronem.
Drukuj przepis Przypnij przepis
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Czas całkowity 30 minuty
Liczba porcji: 4
Rodzaj dania: Danie główne
Kuchnia: Włoska
Kalorie: 526
Składniki Sposób przygotowania Uwagi

Składniki
  

  • 340 g spaghetti lub linguine
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
  • 1 puszka (425 g) fasoli cannellini, odsączonej i opłukanej
  • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki, opcjonalnie
  • 1 cytryna (starta skórka i wyciśnięty sok)
  • 1/2 szklanki (50 g) startego parmezanu
  • 1/3 szklanki (80 ml) zarezerwowanej wody z makaronu
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania
 

  1. Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Zachowaj część wody z gotowania i odcedź makaron.
  2. Rozpuść masło z oliwą w garnku na średnio małym ogniu. Dodaj czosnek i smaż 1 minutę, nie rumieniąc go.
  3. Dodaj białą fasolę i płatki chili i podgrzewaj przez 2 minuty. Dołóż makaron, skórkę i sok z cytryny, parmezan oraz zachowaną wodę z gotowania.
  4. Mieszaj, aż sos równomiernie pokryje makaron. W razie potrzeby dolej więcej wody z gotowania i posyp natką pietruszki.

Uwagi

Utrzymuj średnio mały ogień: czosnek powinien pachnieć, ale nie może się przypalić i zgorzknieć.
Szacunkowe wartości odżywcze na porcję podano w informacjach żywieniowych tego przepisu. Marka produktów, zamienniki i wielkość porcji mogą zmienić wynik. Opcjonalne dodatki, dodatkowe dania podawane osobno oraz dodatkowa sól bez podanej ilości nie są uwzględnione w podstawowym oszacowaniu.