Cofnij
Mediterranean Lentil Salad - illustrative image

Śródziemnomorska sałatka z soczewicy

Sałatkę z ugotowanej soczewicy, ogórka, pomidorów, fety i cytryny zrobisz bez dodatkowego gotowania. Dobrze opłucz soczewicę z puszki przed dodaniem.
Drukuj przepis Przypnij przepis
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 0 minuty
Czas odstania 5 minuty
Czas całkowity 20 minuty
Liczba porcji: 4
Rodzaj dania: Danie główne
Kuchnia: Śródziemnomorska
Kalorie: 304
Składniki Sposób przygotowania Uwagi

Składniki
  

  • 2 puszki (15 uncji / 425 g każda) soczewicy, odsączonej i opłukanej
  • 1 ogórek angielski, pokrojony w kostkę
  • 1 pinta (300 g) pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki
  • 1/2 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
  • 1/3 szklanki (50 g) pokruszonej fety
  • 1/4 szklanki (15 g) posiekanej natki pietruszki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki drobnej soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Sposób przygotowania
 

  1. W dużej misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, musztardę, oregano, sól i pieprz na dressing.
  2. Dodaj soczewicę, ogórka, pomidory, czerwoną cebulę, fetę i natkę pietruszki i delikatnie wymieszaj.
  3. Odstaw sałatkę na 5 minut. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj sok z cytryny, sól lub pieprz.

Uwagi

Delikatnie opłucz soczewicę z puszki i dobrze ją odsącz, żeby sos nie stał się wodnisty.
Szacunkowe wartości odżywcze na porcję podano w informacjach żywieniowych tego przepisu. Marka produktów, zamienniki i wielkość porcji mogą zmienić wynik. Opcjonalne dodatki, dodatkowe dania podawane osobno oraz dodatkowa sól bez podanej ilości nie są uwzględnione w podstawowym oszacowaniu.
Czas: ugotowana i odsączona soczewica z puszki z listy składników nie wymaga gotowania. Zaplanuj 15 minut przygotowania i 5 minut odstawienia, czyli łącznie 20 minut. Osobne przygotowanie suchej soczewicy wymaga dodatkowego czasu gotowania i studzenia.