Składniki
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Natłuść naczynie żaroodporne o wymiarach około 23 × 33 cm.
- Gotuj brokuł na parze lub blanszuj przez 2 minuty, po czym dokładnie odsącz.
- Rozpuść masło w rondlu. Wmieszaj mąkę trzepaczką i smaż przez 1 minutę. Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos nieco zgęstnieje. Dodaj musztardę, czosnek w proszku, sól, pieprz i około dwóch trzecich cheddara.
- Ułóż w naczyniu połowę ziemniaków, brokułu i sosu. Powtórz warstwy z pozostałych składników. Szczelnie przykryj folią aluminiową i piecz przez 35 minut.
- Zdejmij folię, posyp zapiekankę pozostałym cheddarem i piecz jeszcze 10–15 minut, aż sos zacznie bulgotać, a ziemniaki będą miękkie. Odstaw na 10 minut przed podaniem.
Uwagi
Szacunkowe wartości odżywcze na porcję podano w informacjach żywieniowych tego przepisu. Marka produktów, zamienniki i wielkość porcji mogą zmienić wynik. Opcjonalne dodatki, dodatkowe dania podawane osobno oraz dodatkowa sól bez podanej ilości nie są uwzględnione w podstawowym oszacowaniu.
Czas: podany czas całkowity obejmuje 10 minut odpoczynku po pieczeniu. Zaplanuj około 75–80 minut: 20 minut przygotowania, 35 minut pieczenia pod przykryciem, kolejne 10–15 minut bez przykrycia i 10 minut odpoczynku. Sprawdź miękkość ziemniaków i w razie potrzeby piecz dłużej.