Cofnij
Carrot Ginger Soup - AI-generated editorial food image for Dishvera

Zupa marchewkowo-imbirowa

Marchew i świeży imbir nadają tej zupie rozgrzewający smak. Mleko kokosowe zapewnia kremową konsystencję, a limonka dodana na końcu ją ożywia.
Drukuj przepis Przypnij przepis
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Czas całkowity 45 minuty
Liczba porcji: 6
Rodzaj dania: Zupa
Kuchnia: Międzynarodowa
Kalorie: 146
Składniki Sposób przygotowania Uwagi

Składniki
  

  • 1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula (około 150 g), pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki (30 g) świeżego imbiru, startego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 900 g marchewki, pokrojonej w plasterki
  • 4 szklanki (960 ml) bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu
  • 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego o obniżonej zawartości tłuszczu
  • 1/2 łyżeczki drobnej soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 łyżka (15 ml) soku z limonki

Sposób przygotowania
 

  1. Rozgrzej olej w garnku na średnim ogniu. Smaż cebulę przez 5 minut.
  2. Dodaj imbir i czosnek i smaż 30 sekund. Dołóż marchewkę, wlej bulion i dopraw solą oraz pieprzem.
  3. Zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 20–24 minuty, aż marchewka zmięknie.
  4. Zmiksuj zupę na gładko. Dodaj mleko kokosowe i sok z limonki i podgrzewaj jeszcze 2 minuty.

Uwagi

Szacunkowe wartości odżywcze na porcję podano w informacjach żywieniowych tego przepisu. Marka produktów, zamienniki i wielkość porcji mogą zmienić wynik. Opcjonalne dodatki, dodatkowe dania podawane osobno oraz dodatkowa sól bez podanej ilości nie są uwzględnione w podstawowym oszacowaniu.