Esta mousse de chocolate suave, sin huevo y con naranja fresca, es un postre festivo fácil de preparar con antelación. Prevé al menos 3 horas de refrigeración además del tiempo de preparación.
Ilustración con IA: La imagen de la receta se ha creado con IA. El plato preparado puede verse diferente.
Sustituciones
Para una versión sin lácteos, utiliza nata vegetal apta para montar y chocolate adecuado. Omite la ralladura para una mousse de chocolate sin naranja.
Consejo práctico
La mezcla de chocolate debe estar fría, pero todavía fluida, antes de incorporar la nata montada.
Conservación y recalentado
Conserva tapada en la nevera hasta 3 días. Mantén fría hasta servir.
Ficha de la receta
Mousse de chocolate y naranja
Ingredientes
Preparación
- Pon el chocolate en un bol resistente al calor. Calienta 120 ml de nata hasta que desprenda vapor, sin hervir, y viértela sobre el chocolate.
- Deja reposar 2 minutos y remueve hasta que quede suave. Añade la ralladura, la vainilla y la sal. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Monta los 240 ml de nata restantes hasta formar picos suaves. Incorpora un tercio al chocolate y después añade el resto con movimientos envolventes.
- Reparte en ocho vasos pequeños y refrigera al menos 3 horas. Decora antes de servir.
Valores nutricionales estimados por ración
| Nutriente | Por ración |
|---|---|
| Energía | 307 kcal |
| Proteínas | 2,6 g |
| Grasas | 24,9 g |
| Grasas saturadas | 15,5 g |
| Carbohidratos (incluida la fibra) | 18,6 g |
| Fibra | 2,0 g |
| Azúcares | 14,9 g |
| Sodio | 19 mg |
Estas estimaciones se calculan a partir de las cantidades de los ingredientes y datos de referencia sobre la composición de los alimentos, divididos entre el número indicado de raciones iguales. No son mediciones de laboratorio. Las marcas, las sustituciones, los ingredientes opcionales y el tamaño de las raciones pueden cambiar el resultado. Los aderezos opcionales, los acompañamientos adicionales y la sal añadida sin una cantidad especificada no se incluyen en la estimación básica.
Preguntas frecuentes
¿Por qué quedó granulosa la mousse?
El chocolate pudo estar demasiado caliente o demasiado frío al incorporar la nata montada.
¿Pueden comerla los niños?
Sí. Esta versión no lleva huevos crudos ni alcohol.
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