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Garlic Parmesan Chicken Meatballs - AI-generated editorial food image for Dishvera

Albóndigas de pollo con ajo y parmesano

Estas albóndigas de pollo con ajo, parmesano y perejil se hornean con calabacín. El orzo se cuece aparte para completar cuatro raciones.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Reposo 5 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 raciones
Tipo de plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 544
Ingredientes Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 454 g de carne picada de pollo
  • 1 1/2 tazas estadounidenses (240 ml cada una) de orzo seco
  • 3 tazas estadounidenses de calabacín en medias rodajas
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 55 g de parmesano rallado fino
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Agua para el orzo, según el envase

Preparación
 

  1. Precalienta el horno a 205 °C. Mezcla brevemente el pollo, el ajo, el parmesano, el perejil, la sal y la pimienta. Forma 16 albóndigas iguales con las manos húmedas.
  2. Mezcla el calabacín con el aceite. Colócalo con las albóndigas en una sola capa en una bandeja forrada. Hornea 20–25 minutos, remueve el calabacín a mitad de cocción y comprueba que el centro de las albóndigas alcanza 74 °C.
  3. Mientras tanto, cuece el orzo seco medido en agua hirviendo según el envase. Escúrrelo bien.
  4. Deja reposar las albóndigas 5 minutos. Reparte el orzo, las albóndigas y el calabacín tierno entre cuatro platos.

Notas

Los valores nutricionales estimados por ración se muestran en la información nutricional de esta receta. Las marcas, las sustituciones y el tamaño de las raciones pueden cambiar el resultado. Los aderezos opcionales, los acompañamientos adicionales y la sal añadida sin una cantidad especificada no se incluyen en la estimación básica.