Volver
Beef and Broccoli Rice Noodles - AI-generated editorial food image for Dishvera

Fideos de arroz con ternera y brócoli

Las tiras finas de ternera y el brócoli se mezclan con fideos de arroz, soja, jengibre y sésamo. Pesa los fideos secos para preparar cuatro raciones.
Imprimir receta Guardar en Pinterest
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 raciones
Tipo de plato: Plato principal
Cocina: Chinese
Calorías: 419
Ingredientes Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 454 g de ternera magra en tiras finas cortadas contra la fibra
  • 225 g de fideos de arroz secos
  • 3 tazas estadounidenses (240 ml cada una) de ramilletes de brócoli
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
  • 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja baja en sal
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1/2 cucharadita de sal fina, o menos al gusto
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Agua para los fideos y 60 ml para el brócoli

Preparación
 

  1. Prepara los fideos secos según el envase y escurre. Sepáralos con cuidado; no midas la cantidad después de cocerlos.
  2. Calienta la mitad del aceite en una sartén amplia a fuego alto. Saltea la ternera en tandas 2–3 minutos, removiendo hasta que esté hecha, y reserva en un plato limpio.
  3. Añade el resto del aceite, el brócoli y 60 ml de agua. Tapa y cocina 4–5 minutos hasta que esté tierno pero firme. Destapa y añade el jengibre durante 30 segundos.
  4. Devuelve la ternera y añade los fideos, la soja y el sésamo. Remueve al fuego 1–2 minutos hasta que todo esté caliente. Ajusta pimienta y sal y sirve cuatro raciones.

Notas

Los valores nutricionales estimados por ración se muestran en la información nutricional de esta receta. Las marcas, las sustituciones y el tamaño de las raciones pueden cambiar el resultado. Los aderezos opcionales, los acompañamientos adicionales y la sal añadida sin una cantidad especificada no se incluyen en la estimación básica.