Ingredientes
Preparación
- Precalienta el horno a 205 °C. Engrasa ligeramente una fuente de horno.
- Seca el pollo, salpimiéntalo y colócalo en la fuente. Unta cada pieza con pesto y reparte los tomates alrededor.
- Hornea 18 minutos. Esparce la mozzarella sobre el pollo y hornea otros 5 a 8 minutos, hasta que el queso se funda y la parte más gruesa del pollo alcance al menos 74 °C.
- Deja reposar el pollo 5 minutos antes de cortarlo. Sírvelo con los tomates calientes y los jugos de la fuente.
Notas
Escoge piezas de pollo de grosor parecido o aplasta ligeramente las más gruesas.
Los valores nutricionales estimados por ración se muestran en la información nutricional de esta receta. Las marcas, las sustituciones y el tamaño de las raciones pueden cambiar el resultado. Los aderezos opcionales, los acompañamientos adicionales y la sal añadida sin una cantidad especificada no se incluyen en la estimación básica.
Tiempo: calcula unos 40 minutos, incluidos los 5 minutos de reposo antes de cortar. Las etapas de horno indicadas duran unos 23–26 minutos; el grosor del pollo puede cambiar este tiempo. Prolonga el horneado si hace falta hasta que la parte más gruesa alcance 74 °C.