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Greek Lemon Chicken with Potatoes - AI-generated editorial food image for Dishvera

Pollo griego al limón con patatas

Los contramuslos de pollo, las patatas pequeñas y la cebolla roja se asan con limón, orégano y ajo. Las cantidades claras y las comprobaciones de cocción facilitan una comida familiar práctica. Prevé 5 minutos de reposo después del horneado.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Reposo 5 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones: 4 raciones
Tipo de plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 352
Ingredientes Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 454 g de contramuslos de pollo deshuesados
  • 680 g de patatas pequeñas, partidas por la mitad
  • 480 g de cebolla roja en láminas
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
  • 2 cucharadas (30 ml) de zumo de limón
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación
 

  1. Precalienta el horno a 205 °C. Engrasa ligeramente una fuente grande o bandeja con borde. Parte las patatas por la mitad o en cuartos si son grandes, para obtener trozos de unos 2,5 cm.
  2. Mezcla el aceite, el zumo de limón, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta. Cubre con la mezcla el pollo, las patatas y la cebolla. Distribuye en una sola capa, separando los trozos de pollo.
  3. Hornea unos 40 a 45 minutos y da la vuelta a las patatas y la cebolla a mitad de cocción. Comprueba que las patatas más grandes estén tiernas y que el pollo alcance 74 °C en la parte más gruesa. Prolonga la cocción si hace falta.
  4. Si el pollo está listo antes que las patatas, pásalo a un plato limpio y mantenlo tapado mientras terminan de asarse. Deja reposar el pollo 5 minutos antes de servir.

Notas

Los valores nutricionales estimados por ración se muestran en la información nutricional de esta receta. Las marcas, las sustituciones y el tamaño de las raciones pueden cambiar el resultado. Los aderezos opcionales, los acompañamientos adicionales y la sal añadida sin una cantidad especificada no se incluyen en la estimación básica.