Los contramuslos de pollo, las patatas pequeñas y la cebolla roja se asan con limón, orégano y ajo. Las cantidades claras y las comprobaciones de cocción facilitan una comida familiar práctica. Prevé 5 minutos de reposo después del horneado.
Ilustración con IA: La imagen de la receta se ha creado con IA. El plato preparado puede verse diferente.
Ficha de la receta
Pollo griego al limón con patatas
Ingredientes
Preparación
- Precalienta el horno a 205 °C. Engrasa ligeramente una fuente grande o bandeja con borde. Parte las patatas por la mitad o en cuartos si son grandes, para obtener trozos de unos 2,5 cm.
- Mezcla el aceite, el zumo de limón, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta. Cubre con la mezcla el pollo, las patatas y la cebolla. Distribuye en una sola capa, separando los trozos de pollo.
- Hornea unos 40 a 45 minutos y da la vuelta a las patatas y la cebolla a mitad de cocción. Comprueba que las patatas más grandes estén tiernas y que el pollo alcance 74 °C en la parte más gruesa. Prolonga la cocción si hace falta.
- Si el pollo está listo antes que las patatas, pásalo a un plato limpio y mantenlo tapado mientras terminan de asarse. Deja reposar el pollo 5 minutos antes de servir.
Valores nutricionales estimados por ración
| Nutriente | Por ración |
|---|---|
| Energía | 352 kcal |
| Proteínas | 27,3 g |
| Grasas | 8,4 g |
| Grasas saturadas | 1,8 g |
| Carbohidratos (incluida la fibra) | 42,5 g |
| Fibra | 5,8 g |
| Azúcares | 6,7 g |
| Sodio | 414 mg |
Estas estimaciones se calculan a partir de las cantidades de los ingredientes y datos de referencia sobre la composición de los alimentos, divididos entre el número indicado de raciones iguales. No son mediciones de laboratorio. Las marcas, las sustituciones, los ingredientes opcionales y el tamaño de las raciones pueden cambiar el resultado. Los aderezos opcionales, los acompañamientos adicionales y la sal añadida sin una cantidad especificada no se incluyen en la estimación básica.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar contramuslos con hueso?
Sí, pero pueden tardar más. Comprueba 74 °C en la carne más gruesa sin tocar el hueso y retira las verduras cuando estén tiernas si es necesario.
¿Qué hago si las patatas siguen duras?
Continúa asándolas después de retirar el pollo cocido. Cortarlas más pequeñas ayuda a ajustar los tiempos de cocción.
¿Qué consejo práctico debo tener en cuenta para esta receta?
No amontones los ingredientes en la bandeja. Los trozos pequeños y uniformes de patata se cocinan mejor junto al pollo.
¿Qué ingredientes puedo sustituir en esta receta?
Sustituye las patatas pequeñas por patatas normales cortadas en trozos pequeños. Utiliza la misma cantidad de cebolla amarilla en lugar de roja.
¿Cómo debo conservar las sobras de este plato?
Enfría las sobras rápidamente y conserva tapadas en la nevera hasta 4 días. Recalienta hasta que el pollo y las patatas estén calientes por dentro.
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