Le brie chaud garni de sauce aux canneberges, de noix de pécan, de miel et de romarin est un apéritif de fête simple.
Illustration par IA : L’image de la recette a été créée avec l’IA. Le plat préparé peut être différent.
Substitutions
Remplacez les noix de pécan par des graines de courge pour une garniture sans fruits à coque. Le sirop d’érable peut remplacer le miel.
Conseil pratique
Gardez la croûte : elle est comestible et maintient le fromage chaud en place.
Conservation et réchauffage
Réfrigérez rapidement les restes et conservez jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement jusqu’à ce que le fromage soit chaud.
Fiche recette
Brie au four aux canneberges et aux noix de pécan
Ingrédients
Préparation
- Préchauffez le four à 175 °C. Placez le brie dans un petit plat allant au four.
- Répartissez la sauce aux canneberges sur le dessus et parsemez de noix de pécan et de romarin. Arrosez de miel.
- Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit ramolli sans s’affaisser complètement.
- Laissez reposer 3 minutes et servez chaud avec des crackers ou de la baguette.
Valeurs nutritionnelles estimées par portion
| Nutriment | Par portion |
|---|---|
| Énergie | 143 kcal |
| Protéines | 6,3 g |
| Lipides | 10,5 g |
| Acides gras saturés | 5,1 g |
| Glucides (fibres comprises) | 6,8 g |
| Fibres | 0,5 g |
| Sucres | 5,5 g |
| Sodium | 178 mg |
Ces estimations sont calculées à partir des quantités d’ingrédients et de données de référence sur la composition des aliments, réparties selon le nombre indiqué de portions égales. Il ne s’agit pas de mesures en laboratoire. Les marques, les substitutions, les ajouts facultatifs et la taille des portions peuvent modifier le résultat. Les garnitures facultatives, les accompagnements supplémentaires et le sel ajouté sans quantité précisée sont exclus de l’estimation de base.
Questions fréquentes
Faut-il retirer la croûte ?
Non. Elle est comestible et aide le brie à conserver sa forme.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Assemblez quelques heures à l’avance, réfrigérez, puis faites cuire peu avant de servir.
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