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Chicken Fajita Rice Bowls - AI-generated editorial food image for Dishvera

Bols de riz au poulet façon fajitas

Le poulet, les poivrons et l’oignon avec du cumin, du paprika fumé et du citron vert composent des bols de riz colorés. Faites cuire le riz séparément pendant la préparation du poulet et des légumes, puis assemblez ce repas simple.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Mexicaine
Calories: 481
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 454 g de blanc de poulet, en lanières
  • 300 g de riz long cru
  • 300 g de poivrons, en lanières
  • 160 g d’oignon émincé
  • Eau pour cuire le riz, selon les indications du paquet
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron vert
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 c. à café de paprika fumé
  • 1/2 c. à café de sel fin
  • 1/4 c. à café de poivre noir

Préparation
 

  1. Faites cuire le riz dans l’eau selon les indications du paquet. Pendant ce temps, coupez le poulet en lanières régulières et émincez les poivrons et l’oignon.
  2. Chauffez l’huile à feu moyen. Assaisonnez le poulet avec la moitié du sel et du poivre, puis faites-le dorer légèrement 5 à 7 minutes en le retournant.
  3. Ajoutez les poivrons, l’oignon, le cumin, le paprika fumé et le reste du sel et du poivre. Faites cuire environ 7 à 10 minutes en remuant, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le morceau de poulet le plus épais atteigne 74 °C. Prolongez si nécessaire.
  4. Incorporez le jus de citron vert. Répartissez le riz cuit chaud dans quatre bols et ajoutez le poulet et les légumes. Servez chaud.

Notes

Les valeurs nutritionnelles estimées par portion figurent dans les informations nutritionnelles de cette recette. Les marques, les substitutions et la taille des portions peuvent modifier le résultat. Les garnitures facultatives, les accompagnements supplémentaires et le sel ajouté sans quantité précisée sont exclus de l’estimation de base.