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Mediterranean Chicken Couscous - AI-generated editorial food image for Dishvera

Couscous au poulet à la méditerranéenne

Poulet désossé, courgettes et tomates se parfument à l’origan, au citron et aux olives. Préparez le couscous instantané séparément avant de l’incorporer.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 437
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 454 g de hauts de cuisse de poulet désossés en dés
  • 1 1/2 tasses américaines (240 ml chacune) de couscous instantané sec
  • 2 tasses américaines de courgettes en dés
  • 1 tasse américaine de tomates coupées
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
  • 1 c. à café d’origan séché
  • 30 g d’olives dénoyautées en rondelles
  • 1/2 c. à café de sel fin
  • 1/4 c. à café de poivre noir
  • Eau bouillante pour le couscous, selon le paquet

Préparation
 

  1. Préparez le couscous instantané sec mesuré à part dans un saladier résistant à la chaleur. Ajoutez l’eau bouillante et laissez reposer selon le paquet. Égrainez à la fourchette.
  2. Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Dorez le poulet 6 à 8 minutes en remuant.
  3. Ajoutez courgettes, tomates, origan, sel et poivre. Cuisez 8 à 10 minutes en remuant, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le poulet à 74 °C à cœur. Ajoutez un peu d’eau si besoin.
  4. Retirez du feu. Incorporez couscous cuit, olives et jus de citron mesuré. Servez quatre portions. Le couscous perlé nécessite une autre cuisson.

Notes

Les valeurs nutritionnelles estimées par portion figurent dans les informations nutritionnelles de cette recette. Les marques, les substitutions et la taille des portions peuvent modifier le résultat. Les garnitures facultatives, les accompagnements supplémentaires et le sel ajouté sans quantité précisée sont exclus de l’estimation de base.