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Chicken Pesto Gnocchi Skillet - AI-generated editorial food image for Dishvera

Poêlée de gnocchis au poulet et au pesto

Gnocchis, poulet, tomates et épinards se réunissent avec du pesto et du citron. Faites cuire les gnocchis à l’eau et incorporez le pesto hors du feu.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 532
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 454 g de blanc de poulet en dés
  • 680 g de gnocchis de pomme de terre
  • 2 tasses américaines (240 ml chacune) de tomates cerises coupées en deux
  • 1 tasse américaine (240 ml) d’épinards
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 4 c. à soupe (60 ml) de pesto de basilic
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
  • 1/2 c. à café de sel fin, ou moins selon le goût
  • 1/4 c. à café de poivre noir
  • Eau pour les gnocchis ; réservez 60 ml d’eau de cuisson

Préparation
 

  1. Cuisez les gnocchis dans l’eau bouillante selon le paquet. Réservez 60 ml d’eau de cuisson, puis égouttez.
  2. Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Dorez le poulet 6 à 8 minutes en remuant. Ajoutez les tomates et cuisez 3 à 4 minutes pour les attendrir.
  3. Ajoutez gnocchis, épinards et eau réservée. Remuez 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les épinards tombent, les gnocchis soient chauds et le poulet atteigne 74 °C à cœur.
  4. Retirez du feu. Incorporez pesto et jus de citron mesuré. Ajustez poivre et sel et servez quatre portions.

Notes

Les valeurs nutritionnelles estimées par portion figurent dans les informations nutritionnelles de cette recette. Les marques, les substitutions et la taille des portions peuvent modifier le résultat. Les garnitures facultatives, les accompagnements supplémentaires et le sel ajouté sans quantité précisée sont exclus de l’estimation de base.