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Smoky Chicken Sweet Potato Hash - AI-generated editorial food image for Dishvera

Poêlée de patates douces et saucisses de poulet

Saucisses de poulet, patates douces, poivrons et chou kale composent une poêlée généreuse. Précuisez les patates douces et ajoutez le kale en fin de cuisson.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 396
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 454 g de saucisses de poulet déjà cuites, en rondelles
  • 680 g de patates douces pelées, en dés de 1,5 cm
  • 2 tasses américaines (240 ml chacune) de poivrons en dés
  • 1 tasse américaine (240 ml) de kale haché sans tiges dures
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 1 c. à café de paprika fumé
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1/2 c. à café de sel fin
  • 1/4 c. à café de poivre noir
  • Eau pour la précuisson

Préparation
 

  1. Faites bouillir les dés de patate douce 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient presque tendres. Égouttez et laissez sécher. Utilisez des saucisses déjà cuites ; les saucisses crues doivent être entièrement cuites à part d’abord.
  2. Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Dorez les rondelles de saucisse 3 à 4 minutes et réservez.
  3. Ajoutez patates douces et poivrons. Faites cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu’à ce que les patates soient tendres et dorées. Ajoutez ail, paprika, sel et poivre pour 30 secondes.
  4. Remettez les saucisses, ajoutez le kale et un peu d’eau. Cuisez 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le kale soit tendre et le tout bien chaud. Servez quatre portions.

Notes

Les valeurs nutritionnelles estimées par portion figurent dans les informations nutritionnelles de cette recette. Les marques, les substitutions et la taille des portions peuvent modifier le résultat. Les garnitures facultatives, les accompagnements supplémentaires et le sel ajouté sans quantité précisée sont exclus de l’estimation de base.