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A bowl of one-pot spaghetti with simple tomato sauce, garnished with parmesan and basil

Spaghettis en une seule casserole à la sauce tomate simple

Des spaghettis cuits directement dans la sauce tomate : un dîner prêt en 25 minutes avec peu de vaisselle.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Calories: 563
Ingrédients Matériel Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 450 g de spaghettis secs
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 1 oignon jaune moyen (environ 150 g), finement émincé
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 boîte (800 g) de tomates concassées
  • 480 ml d’eau, et un peu plus si nécessaire
  • 1 cuillère à café (5 ml) d’origan séché
  • 1 cuillère à café (5 ml) de basilic séché
  • 1 cuillère à café (5 ml) de sel, à ajuster
  • ½ cuillère à café (2,5 ml) de poivre noir
  • ½ cuillère à café (2,5 ml) de sucre
  • 25 g de parmesan râpé, facultatif

Matériel

  • 1 grande casserole ou poêle profonde
  • 1 cuillère en bois
  • 1 tasses et cuillères doseuses

Préparation
 

  1. Chauffez l’huile d’olive environ 30 secondes à feu moyen dans une grande casserole ou une poêle profonde.
  2. Faites revenir l’oignon émincé environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. Baissez le feu s’il colore trop vite.
    Diced onions sizzling in olive oil in a large pot on a stovetop
  3. Ajoutez l’ail et remuez 30 secondes sans le laisser brûler.
  4. Versez les tomates concassées et l’eau. Ajoutez l’origan, le basilic séché, le sel, le poivre et le sucre et mélangez.
  5. Cassez les spaghettis en deux pour qu’ils tiennent dans la casserole et ajoutez-les à la sauce.
    Dried spaghetti being added to a bubbling tomato sauce in a large pot
  6. Portez à ébullition à feu moyen-vif en remuant. Baissez à feu moyen-doux, laissez le couvercle entrouvert et faites mijoter 12 à 15 minutes. Remuez toutes les 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et la sauce épaissie.
  7. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 60 ml d’eau à la fois. Si elle est trop liquide, poursuivez la cuisson sans couvercle 2 à 3 minutes.
  8. Répartissez dans des bols, ajoutez éventuellement du parmesan et servez aussitôt.

Notes

Prenez une grande casserole ou une poêle profonde d’environ 30 cm et remuez régulièrement. Gardez les pâtes dans la sauce et ajoutez jusqu’à 120 ml d’eau si nécessaire. Les restes se gardent 4 jours au réfrigérateur; réchauffez avec un peu d’eau.
Les valeurs nutritionnelles estimées par portion figurent dans les informations nutritionnelles de cette recette. Les marques, les substitutions et la taille des portions peuvent modifier le résultat. Les garnitures facultatives, les accompagnements supplémentaires et le sel ajouté sans quantité précisée sont exclus de l’estimation de base.