Ingrediënten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet een ovenschaal van ongeveer 23 × 33 cm in.
- Stoom of blancheer de broccoli 2 minuten en laat goed uitlekken.
- Smelt de boter in een pan. Klop de bloem erdoor en laat 1 minuut garen. Voeg al kloppend beetje bij beetje de melk toe en verwarm tot de saus iets dikker wordt. Roer de mosterd, het knoflookpoeder, zout, peper en ongeveer twee derde van de cheddar erdoor.
- Leg de helft van de aardappelplakjes, broccoli en saus in de ovenschaal. Herhaal met de rest. Dek stevig af met aluminiumfolie en bak 35 minuten.
- Verwijder de folie, verdeel de resterende cheddar erover en bak nog 10 tot 15 minuten, tot de saus borrelt en de aardappelen gaar zijn. Laat de schotel 10 minuten staan voor je hem serveert.
Notities
De geschatte voedingswaarden per portie staan bij de voedingsinformatie van dit recept. Merken, vervangingen en portiegroottes kunnen de uitkomst veranderen. Optionele toppings, extra bijgerechten en extra zout waarvan de hoeveelheid niet is opgegeven, zijn niet meegerekend in de basisschatting.
Tijdplanning: de totale tijd omvat 10 minuten rust na het bakken. Reken op ongeveer 75–80 minuten: 20 minuten voorbereiding, 35 minuten afgedekt in de oven, daarna 10–15 minuten onafgedekt en 10 minuten rust. Controleer of de aardappelen gaar zijn en bak zo nodig langer.