Ga terug
Baked Holiday Mac and Cheese - AI-generated editorial food image for Dishvera

Feestelijke macaroni met kaas uit de oven

Romige macaroni met cheddar en gruyère onder een boterig kruimellaagje is een feestelijke ovenschotel om te delen. Duidelijke stappen en metrische hoeveelheden helpen je bij een kerst- of nieuwjaarsdiner.
Recept afdrukken Recept pinnen
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 35 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties: 10 porties
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: French
Calorieën: 506
Ingrediënten Bereidingswijze Notities

Ingrediënten
  

  • 450 g elleboogmacaroni
  • 4 el (56 g) boter
  • 32 g tarwebloem
  • 960 ml melk
  • 1 tl dijonmosterd
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1 tl fijn zout
  • 1/2 tl zwarte peper
  • 340 g geraspte pittige cheddar
  • 115 g geraspte gruyère
  • 60 g panko
  • 2 el (28 g) gesmolten boter

Bereidingswijze
 

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet een ovenschaal van ongeveer 23 bij 33 cm in. Kook de macaroni 2 minuten korter dan op de verpakking staat en giet af.
  2. Smelt de 56 g boter in een steelpan. Roer de bloem er met een garde door en laat 1 minuut garen. Voeg al kloppend geleidelijk de melk toe. Laat koken tot de saus dikker wordt.
  3. Neem de pan van het vuur. Roer mosterd, knoflookpoeder, zout, peper, cheddar en gruyère erdoor tot de saus glad is. Meng met de pasta.
  4. Verdeel over de ovenschaal. Meng de panko met de 28 g gesmolten boter en strooi erover. Bak 22 tot 27 minuten, tot de saus borrelt en het midden 74 °C bereikt.

Notities

De geschatte voedingswaarden per portie staan bij de voedingsinformatie van dit recept. Merken, vervangingen en portiegroottes kunnen de uitkomst veranderen. Optionele toppings, extra bijgerechten en extra zout waarvan de hoeveelheid niet is opgegeven, zijn niet meegerekend in de basisschatting.