Ingrediënten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 205 °C. Vet een grote ovenschaal of bakplaat met opstaande rand licht in. Halveer de aardappelen; snijd grotere exemplaren in vieren, zodat de stukken ongeveer 2,5 cm groot zijn.
- Meng olijfolie, citroensap, oregano, knoflook, zout en peper. Meng de kip, aardappelen en gesneden ui ermee. Verdeel in één laag en houd de stukken kip uit elkaar.
- Bak ongeveer 40 tot 45 minuten. Keer de aardappelen en ui halverwege om. Controleer of de grootste aardappelstukken zacht zijn en de kip in het dikste deel 74 °C bereikt. Laat zo nodig langer garen.
- Is de kip eerder gaar dan de aardappelen, leg ze dan op een schoon bord en houd afgedekt terwijl de aardappelen verder garen. Laat de kip 5 minuten rusten voor het serveren.
Notities
De geschatte voedingswaarden per portie staan bij de voedingsinformatie van dit recept. Merken, vervangingen en portiegroottes kunnen de uitkomst veranderen. Optionele toppings, extra bijgerechten en extra zout waarvan de hoeveelheid niet is opgegeven, zijn niet meegerekend in de basisschatting.