Ga terug
Teriyaki Chicken Pineapple Bowls - AI-generated editorial food image for Dishvera

Rijstbowls met teriyakikip en ananas

Kip, broccoli en ananas krijgen een glanzend sausje van soja, gember en honing. Kook zilvervliesrijst apart; de langere rijstkooktijd bepaalt de planning.
Recept afdrukken Recept pinnen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties: 4 porties
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Japanese
Calorieën: 500
Ingrediënten Bereidingswijze Notities

Ingrediënten
  

  • 454 g kipfilet, in blokjes
  • 1 1/2 Amerikaanse kopjes (240 ml elk) droge zilvervliesrijst
  • 2 Amerikaanse kopjes broccoliroosjes
  • 1 Amerikaans kopje ananasstukjes, uitgelekt
  • 1 el (15 ml) olijfolie
  • 2 el (30 ml) zoutarme sojasaus
  • 1 tl geraspte verse gember
  • 2 el (30 ml) honing
  • 1/2 tl fijn zout, of minder naar smaak
  • 1/4 tl zwarte peper
  • Water voor rijst en broccoli

Bereidingswijze
 

  1. Begin met de droge zilvervliesrijst. Gebruik water en kooktijd volgens de verpakking, meestal 30–40 minuten. Meng sojasaus, gember en honing.
  2. Verhit olie op middelhoog tot hoog vuur. Bak de kip 6–8 minuten al omscheppend bruin. Voeg broccoli en 60 ml water toe; dek af en gaar 4–5 minuten tot de broccoli zacht is.
  3. Voeg ananas en het sojamengsel toe. Laat zonder deksel 2–3 minuten pruttelen tot de saus glanst en de kip 74 °C bereikt. Voeg peper en alleen zoveel zout als nodig toe.
  4. Verdeel de gekookte rijst over vier kommen en schep kip, broccoli, ananas en saus erop. Serveer direct.

Notities

De geschatte voedingswaarden per portie staan bij de voedingsinformatie van dit recept. Merken, vervangingen en portiegroottes kunnen de uitkomst veranderen. Optionele toppings, extra bijgerechten en extra zout waarvan de hoeveelheid niet is opgegeven, zijn niet meegerekend in de basisschatting.