Ingrediënten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de sperziebonen met 1 eetlepel olie, de helft van het zout en het knoflookpoeder. Rooster ze 8 minuten.
- Dep de vis droog, bestrijk hem met de resterende olie en kruid hem met citroenpeper en de rest van het zout.
- Schuif de bonen opzij en leg de vis en citroenschijfjes op de bakplaat. Rooster nog 10 tot 12 minuten, tot de vis ondoorzichtig is, gemakkelijk in vlokken uiteenvalt en in de kern 63 °C bereikt.
- Knijp vlak voor het serveren wat verse citroen uit over de vis en bonen.
Notities
De geschatte voedingswaarden per portie staan bij de voedingsinformatie van dit recept. Merken, vervangingen en portiegroottes kunnen de uitkomst veranderen. Optionele toppings, extra bijgerechten en extra zout waarvan de hoeveelheid niet is opgegeven, zijn niet meegerekend in de basisschatting.