Cofnij
Creamy Chicken and Corn Soup - illustrative image

Kremowa zupa z kurczakiem i kukurydzą

Kurczak, kukurydza i ziemniaki sprawiają, że ta zupa jest sycąca. Mleko nadaje jej kremową konsystencję bez śmietanki; przed podaniem sprawdź, czy kurczak jest ugotowany w środku.
Drukuj przepis Przypnij przepis
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Czas całkowity 45 minuty
Liczba porcji: 6
Rodzaj dania: Zupa
Kuchnia: Śródziemnomorska
Kalorie: 265
Składniki Sposób przygotowania Uwagi

Składniki
  

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 454 g piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, pokrojonej w kostkę
  • 3 szklanki (720 ml) bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
  • 3 szklanki (450 g) kukurydzy, świeżej lub mrożonej
  • 1 średni ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1 szklanka (240 ml) mleka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki drobnej soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Sposób przygotowania
 

  1. Rozgrzej olej w garnku. Smaż cebulę i seler naciowy przez 5 minut, a na ostatnie 30 sekund dodaj czosnek.
  2. Dodaj kurczaka, bulion, kukurydzę, ziemniaka, tymianek, sól i pieprz. Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
  3. Roztrzep mleko z mąką na gładką mieszankę. Wlewaj ją stopniowo do zupy, mieszając.
  4. Gotuj zupę na małym ogniu jeszcze 5–7 minut, mieszając, aż lekko zgęstnieje, a kurczak osiągnie w środku co najmniej 74 °C. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw.

Uwagi

Szacunkowe wartości odżywcze na porcję podano w informacjach żywieniowych tego przepisu. Marka produktów, zamienniki i wielkość porcji mogą zmienić wynik. Opcjonalne dodatki, dodatkowe dania podawane osobno oraz dodatkowa sól bez podanej ilości nie są uwzględnione w podstawowym oszacowaniu.