Cofnij
Creamy Potato Leek Soup - AI-generated editorial food image for Dishvera

Kremowa zupa ziemniaczano-porowa

Ziemniaki i miękkie pory po zmiksowaniu tworzą aksamitną zupę. Po dodaniu mleka podgrzewaj ją delikatnie, nie doprowadzając do wrzenia.
Drukuj przepis Przypnij przepis
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 35 minuty
Czas całkowity 50 minuty
Liczba porcji: 6
Rodzaj dania: Zupa
Kuchnia: Amerykańska
Kalorie: 224
Składniki Sposób przygotowania Uwagi

Składniki
  

  • 2 łyżki (28 g) masła
  • 3 duże pory (ok. 450 g), białe i jasnozielone części pokrojone w cienkie plasterki i umyte
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 900 g ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w kostkę
  • 5 szklanek (1,2 l) bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 3/4 łyżeczki drobnej soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 3/4 szklanki (180 ml) mleka

Sposób przygotowania
 

  1. Rozpuść masło w dużym garnku na średnio małym ogniu. Duś pory przez 8 minut, nie dopuszczając do ich zrumienienia.
  2. Dodaj czosnek i tymianek i mieszaj przez 30 sekund. Dołóż ziemniaki, wlej bulion i dopraw solą oraz pieprzem.
  3. Zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 18–22 minuty, aż ziemniaki będą bardzo miękkie.
  4. Zmiksuj zupę na gładko. Dodaj mleko i podgrzewaj delikatnie przez 3 minuty, nie doprowadzając do wrzenia.

Uwagi

Szacunkowe wartości odżywcze na porcję podano w informacjach żywieniowych tego przepisu. Marka produktów, zamienniki i wielkość porcji mogą zmienić wynik. Opcjonalne dodatki, dodatkowe dania podawane osobno oraz dodatkowa sól bez podanej ilości nie są uwzględnione w podstawowym oszacowaniu.