Vegetarische gerechten
Vegetarische recepten van Dishvera voor maaltijden zonder vlees. Bekijk de ingrediënten, bereidingsstappen en tips om meer afwisseling op tafel te zetten.
-
Curry met rode linzen, kokosmelk en spinazie
Rode linzen worden zacht in een saus van tomaten, kokosmelk en milde kerriekruiden. Roer de spinazie pas op het einde erdoor voor een eenvoudige vegan curry.
-
Eieren in tomaten-basilicumsaus uit de oven
Eieren garen in een kruidige tomatensaus met basilicum. Met wat knapperig brood erbij werkt dit gerecht als stevig ontbijt of eenvoudige avondmaaltijd.
-
Aardappel-broccolischotel met cheddar
Laagjes aardappel en broccoli garen in een romige, zelfgemaakte cheddarsaus. Deze ovenschotel vraagt wat tijd in de oven, maar de voorbereiding is eenvoudig.
-
Couscous uit één pan met champignons en erwten
Couscous met gebakken champignons en erwten is snel klaar in één pan. Citroen en peterselie geven het gerecht vlak voor het serveren een frisse smaak.
-
Mediterrane linzensalade
Deze linzensalade met komkommer, tomaten, feta en citroen staat zonder bakken op tafel. Gebruik gare linzen uit blik en spoel ze goed af.
-
Bowls met zoete aardappel en zwarte bonen
Zoete aardappel, zwarte bonen, rijst, maïs en avocado vormen samen een kleurrijke maaltijdkom. Warm de bonen en rijst apart op en voeg de avocado pas bij het serveren toe.
-
Knoflookboterpasta met witte bonen
Witte bonen, knoflookboter en citroen maken van gewone pasta een vullende maaltijd. Een scheut bewaard pastawater helpt de saus aan de pasta te hechten.
-
Citroen-kikkererwtenrijst uit één pan
Rijst en kikkererwten garen samen in bouillon met tijm. Citroen en spinazie gaan er pas op het einde bij, zodat het gerecht fris blijft.
-
Krokante taco’s met zwarte bonen
Zwarte bonen, salsa en kaas vormen de vulling van deze krokant gebakken taco’s. Verwarm de tortilla’s eerst even, zodat je ze kunt dubbelvouwen zonder dat ze scheuren.
-
Romige tomatenorzo met spinazie
Orzo kookt rechtstreeks in de tomatensaus en wordt daardoor zacht en romig. Spinazie en eventueel Parmezaanse kaas maken dit een makkelijke maaltijd uit één pan.