Mięso z udek kurczaka bez kości, fasola cannellini, szpinak i suszone pomidory tworzą kremowe danie z czosnkiem i włoskimi ziołami. Instrukcje wyjaśniają kolejność dodawania składników i sposób sprawdzenia, czy kurczak jest gotowy.
Ilustracja AI: Ilustracja do przepisu została wygenerowana przez AI. Gotowe danie może wyglądać inaczej.
Zamienniki
Zastąp cannellini inną ugotowaną białą fasolą. W wersji bez nabiału użyj roślinnej śmietanki do gotowania. Podaj z pieczywem lub ryżem według uznania.
Praktyczna wskazówka
Użyj ugotowanej fasoli: suchej nie można dodać bezpośrednio do tego krótkiego gotowania. Sprawdź kurczaka termometrem kuchennym.
Przechowywanie i podgrzewanie
Szybko schłodź resztki i przechowuj pod przykryciem w lodówce do 4 dni. Podgrzej dokładnie, aż kurczak i sos będą gorące w środku.
Karta przepisu
Kremowy kurczak po toskańsku z białą fasolą
Składniki
Sposób przygotowania
- Pokrój kurczaka na kawałki o wielkości około 3 cm. Odsącz ugotowaną fasolę i pomidory, umyj szpinak i przygotuj pozostałe składniki.
- Rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dopraw kurczaka solą i pieprzem i lekko zrumień przez około 6–8 minut. Na tym etapie nie musi być jeszcze gotowy w środku.
- Dodaj czosnek, zioła i pomidory. Mieszaj około 1 minuty, nie przypalając czosnku. Wlej śmietankę i odklej przyrumienione resztki od dna.
- Dodaj fasolę i gotuj łagodnie przez 8–12 minut, aż najgrubszy kawałek kurczaka osiągnie 74 °C. W razie potrzeby gotuj dłużej.
- Wmieszaj szpinak i gotuj jeszcze 1–2 minuty, aż zwiędnie. Spróbuj, ewentualnie dopraw i podawaj na gorąco.
Szacunkowe wartości odżywcze na porcję
| Składnik odżywczy | Na porcję |
|---|---|
| Energia | 505 kcal |
| Białko | 31,8 g |
| Tłuszcz | 32,5 g |
| Tłuszcze nasycone | 15,9 g |
| Węglowodany (w tym błonnik) | 23,4 g |
| Błonnik | 5,6 g |
| Cukry | 5,4 g |
| Sód | 484 mg |
Te szacunki obliczono na podstawie ilości składników i danych referencyjnych dotyczących składu żywności, dzieląc wynik przez podaną liczbę równych porcji. Nie są to pomiary laboratoryjne. Marka produktów, zamienniki, opcjonalne dodatki i wielkość porcji mogą zmienić wynik. Opcjonalne dodatki, dodatkowe dania podawane osobno oraz dodatkowa sól bez podanej ilości nie są uwzględnione w podstawowym oszacowaniu.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć piersi kurczaka?
Tak. Pokrój na równe kawałki i sprawdź temperaturę 74 °C, aby nie przedłużać niepotrzebnie gotowania.
Czy fasolę z puszki trzeba wcześniej ugotować?
Nie. Opłucz ją i dokładnie odsącz przed dodaniem do sosu.
Więcej przepisów do wypróbowania: Pieczone udka z kurczaka z cytryną i ziołami · Kurczak z warzywami z patelni w 25 minut.
Dodaj komentarz