Ziemniaki o chrupiących brzegach, z czosnkiem, rozmarynem i parmezanem pasują do niemal każdego świątecznego dania głównego.
Ilustracja AI: Ilustracja do przepisu została wygenerowana przez AI. Gotowe danie może wyglądać inaczej.
Zamienniki
W wersji bez nabiału zastąp parmezan płatkami drożdżowymi. Można też użyć pokrojonych ziemniaków o zwartym miąższu, na przykład Yukon Gold.
Praktyczna wskazówka
Gorąca blacha i suche ziemniaki lepiej się rumienią. Nie układaj ziemniaków zbyt ciasno.
Przechowywanie i podgrzewanie
Przechowuj w lodówce do 4 dni. Podgrzewaj w 205 °C, aż będą gorące i chrupiące.
Karta przepisu
Pieczone ziemniaki z czosnkiem i parmezanem
Składniki
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 220 °C. Wstaw dużą blachę z rantem do piekarnika na 5 minut.
- Wymieszaj ziemniaki z oliwą, czosnkiem, rozmarynem, solą i pieprzem. Ostrożnie ułóż je na gorącej blasze przeciętą stroną do dołu.
- Piecz przez 30 minut bez przesuwania. Odwróć ziemniaki i posyp parmezanem.
- Piecz jeszcze 8–10 minut, aż będą miękkie i chrupiące. Posyp natką pietruszki.
Szacunkowe wartości odżywcze na porcję
| Składnik odżywczy | Na porcję |
|---|---|
| Energia | 204 kcal |
| Białko | 5,9 g |
| Tłuszcz | 6,8 g |
| Tłuszcze nasycone | 1,7 g |
| Węglowodany (w tym błonnik) | 30,7 g |
| Błonnik | 3,7 g |
| Cukry | 1,5 g |
| Sód | 375 mg |
Te szacunki obliczono na podstawie ilości składników i danych referencyjnych dotyczących składu żywności, dzieląc wynik przez podaną liczbę równych porcji. Nie są to pomiary laboratoryjne. Marka produktów, zamienniki, opcjonalne dodatki i wielkość porcji mogą zmienić wynik. Opcjonalne dodatki, dodatkowe dania podawane osobno oraz dodatkowa sól bez podanej ilości nie są uwzględnione w podstawowym oszacowaniu.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę je wcześniej podgotować?
Tak. Gotuj 7 minut, odcedź i potrząśnij, aby brzegi stały się chropowate. W razie potrzeby skróć czas pieczenia.
Czy mogę przygotować je wcześniej?
Najlepsze są świeże, ale można upiec je wcześniej i ponownie dopiec na chrupiąco przed podaniem.
Więcej przepisów do wypróbowania: Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i cheddarem · Kremowa zupa ziemniaczano-porowa.
Dodaj komentarz