Kurczak, papryka i cebula z kuminem, wędzoną papryką i limonką tworzą kolorowe miski ryżu. Ugotuj ryż osobno podczas przygotowywania kurczaka i warzyw, a następnie połącz składniki w prosty posiłek.
Ilustracja AI: Ilustracja do przepisu została wygenerowana przez AI. Gotowe danie może wyglądać inaczej.
Karta przepisu
Miski ryżu z kurczakiem w stylu fajitas
Składniki
Sposób przygotowania
- Ugotuj ryż w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie pokrój kurczaka na równe paski oraz pokrój paprykę i cebulę.
- Rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dopraw kurczaka połową soli i pieprzu i lekko zrumień przez 5–7 minut, obracając.
- Dodaj paprykę, cebulę, kumin, wędzoną paprykę oraz resztę soli i pieprzu. Smaż około 7–10 minut, mieszając, aż warzywa zmiękną, a najgrubszy pasek kurczaka osiągnie 74 °C. W razie potrzeby smaż dłużej.
- Wmieszaj sok z limonki. Rozdziel gorący ugotowany ryż do czterech misek i dodaj kurczaka z warzywami. Podawaj na ciepło.
Szacunkowe wartości odżywcze na porcję
| Składnik odżywczy | Na porcję |
|---|---|
| Energia | 481 kcal |
| Białko | 32,3 g |
| Tłuszcz | 7,3 g |
| Tłuszcze nasycone | 1,3 g |
| Węglowodany (w tym błonnik) | 69,5 g |
| Błonnik | 3,6 g |
| Cukry | 5,1 g |
| Sód | 352 mg |
Te szacunki obliczono na podstawie ilości składników i danych referencyjnych dotyczących składu żywności, dzieląc wynik przez podaną liczbę równych porcji. Nie są to pomiary laboratoryjne. Marka produktów, zamienniki, opcjonalne dodatki i wielkość porcji mogą zmienić wynik. Opcjonalne dodatki, dodatkowe dania podawane osobno oraz dodatkowa sól bez podanej ilości nie są uwzględnione w podstawowym oszacowaniu.
Najczęściej zadawane pytania
Czy ryż odmierza się suchy czy ugotowany?
Suchy. Przepis wykorzystuje 300 g nieugotowanego ryżu długoziarnistego. Ugotuj go przed złożeniem misek.
Czy mogę pokroić warzywa wcześniej?
Tak. Pokrój je dzień wcześniej i przechowuj pod przykryciem w lodówce. Surowego kurczaka trzymaj osobno.
O jakiej praktycznej wskazówce warto pamiętać przy tym przepisie?
Zacznij od ryżu i równo pokrój paski kurczaka. Sprawdź mięso termometrem kuchennym zamiast polegać wyłącznie na kolorze.
Jakie składniki można zastąpić w tym przepisie?
Użyj ugotowanego brązowego ryżu zamiast białego, przewidując dłuższy czas gotowania. Dla wersji bez mięsa zastąp kurczaka twardym tofu i podgrzej je dokładnie.
Jak przechowywać resztki tego dania?
Ugotowany ryż szybko schłodź w płytkich pojemnikach i włóż do lodówki najlepiej w ciągu 1 godziny, w temperaturze nie wyższej niż 4 °C. Ryż oraz resztki wymieszane z ryżem zjedz w ciągu 24 godzin od jego pierwszego ugotowania. Pozostałe ugotowane składniki przechowywane osobno można po szybkim schłodzeniu trzymać w lodówce do 4 dni. Ryż odgrzewaj tylko raz, aż będzie parujący w całej objętości i osiągnie co najmniej 74 °C. Świeże dodatki przechowuj oddzielnie.
Więcej przepisów do wypróbowania: Zupa ryżowa z kurczakiem i cytryną · Kurczak z warzywami z patelni w 25 minut.
Dodaj komentarz