Aksamitny mus czekoladowy bez jajek, ze świeżą nutą pomarańczy, to świąteczny deser do przygotowania z wyprzedzeniem. Oprócz czasu przygotowania zaplanuj co najmniej 3 godziny chłodzenia.
Ilustracja AI: Ilustracja do przepisu została wygenerowana przez AI. Gotowe danie może wyglądać inaczej.
Zamienniki
W wersji bez nabiału użyj roślinnej śmietanki do ubijania i odpowiedniej czekolady. Pomiń skórkę pomarańczową, aby uzyskać zwykły mus czekoladowy.
Praktyczna wskazówka
Masa czekoladowa musi być ostudzona, ale nadal płynna, zanim dodasz ubitą śmietankę.
Przechowywanie i podgrzewanie
Przykryj i przechowuj w lodówce do 3 dni. Trzymaj w chłodzie do podania.
Karta przepisu
Mus czekoladowo-pomarańczowy
Składniki
Sposób przygotowania
- Włóż czekoladę do żaroodpornej miski. Podgrzej 120 ml śmietanki, aż zacznie parować, ale nie zagotuje się, i zalej czekoladę.
- Odstaw na 2 minuty, a następnie wymieszaj na gładko. Dodaj skórkę pomarańczową, wanilię i sól. Ostudź do temperatury pokojowej.
- Ubij pozostałe 240 ml śmietanki do miękkich szczytów. Delikatnie wmieszaj jedną trzecią do czekolady, a następnie resztę.
- Rozdziel do ośmiu małych szklanek i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Udekoruj przed podaniem.
Szacunkowe wartości odżywcze na porcję
| Składnik odżywczy | Na porcję |
|---|---|
| Energia | 307 kcal |
| Białko | 2,6 g |
| Tłuszcz | 24,9 g |
| Tłuszcze nasycone | 15,5 g |
| Węglowodany (w tym błonnik) | 18,6 g |
| Błonnik | 2,0 g |
| Cukry | 14,9 g |
| Sód | 19 mg |
Te szacunki obliczono na podstawie ilości składników i danych referencyjnych dotyczących składu żywności, dzieląc wynik przez podaną liczbę równych porcji. Nie są to pomiary laboratoryjne. Marka produktów, zamienniki, opcjonalne dodatki i wielkość porcji mogą zmienić wynik. Opcjonalne dodatki, dodatkowe dania podawane osobno oraz dodatkowa sól bez podanej ilości nie są uwzględnione w podstawowym oszacowaniu.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego mus stał się ziarnisty?
Czekolada mogła być zbyt gorąca lub zbyt zimna podczas dodawania ubitej śmietanki.
Czy dzieci mogą go jeść?
Tak. Ta wersja nie zawiera surowych jajek ani alkoholu.
Dodaj komentarz