Kiełbasa, jabłka, szałwia i chleb z chrupiącą wierzchnią warstwą tworzą obfity świąteczny dodatek.
Ilustracja AI: Ilustracja do przepisu została wygenerowana przez AI. Gotowe danie może wyglądać inaczej.
Zamienniki
Możesz użyć kiełbasy z indyka, usmażonej do 74 °C. W wersji bez mięsa pomiń kiełbasę i użyj bulionu warzywnego.
Praktyczna wskazówka
Piecz nadzienie w osobnym naczyniu, aby uzyskać równomierne pieczenie, móc sprawdzić temperaturę i otrzymać chrupiący wierzch.
Przechowywanie i podgrzewanie
Wstaw do lodówki w ciągu 2 godzin i przechowuj do 4 dni. Podgrzej resztki do 74 °C w środku.
Karta przepisu
Zapiekanka chlebowa z kiełbasą, jabłkami i ziołami
Składniki
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Natłuść naczynie do zapiekania o wymiarach około 23 na 33 cm.
- Smaż mięso z kiełbasy na dużej patelni, aż osiągnie 71 °C. Przełóż do dużej miski i odlej nadmiar tłuszczu.
- Rozpuść masło na patelni. Smaż cebulę, seler i jabłka przez 8 minut. Dodaj szałwię, tymianek i pieprz.
- Połącz chleb, kiełbasę i warzywa. Stopniowo wmieszaj bulion, a następnie jajka. Przełóż do naczynia.
- Przykryj i piecz przez 25 minut. Odkryj i piecz jeszcze 15–20 minut, aż środek osiągnie 74 °C.
Szacunkowe wartości odżywcze na porcję
| Składnik odżywczy | Na porcję |
|---|---|
| Energia | 397 kcal |
| Białko | 15,5 g |
| Tłuszcz | 19,6 g |
| Tłuszcze nasycone | 7,2 g |
| Węglowodany (w tym błonnik) | 40,9 g |
| Błonnik | 3,2 g |
| Cukry | 8,5 g |
| Sód | 708 mg |
Te szacunki obliczono na podstawie ilości składników i danych referencyjnych dotyczących składu żywności, dzieląc wynik przez podaną liczbę równych porcji. Nie są to pomiary laboratoryjne. Marka produktów, zamienniki, opcjonalne dodatki i wielkość porcji mogą zmienić wynik. Opcjonalne dodatki, dodatkowe dania podawane osobno oraz dodatkowa sól bez podanej ilości nie są uwzględnione w podstawowym oszacowaniu.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę złożyć zapiekankę wcześniej?
Przygotuj składniki wcześniej, ale połącz mokre i suche krótko przed pieczeniem.
Jak wilgotny powinien być chleb?
Chleb powinien być równomiernie wilgotny, ale nie zanurzony w płynie. Dodawaj bulion stopniowo.
Dodaj komentarz