Chrupiąca zielona fasolka z prażonymi migdałami, masłem i cytryną to klasyczny świąteczny dodatek.
Ilustracja AI: Ilustracja do przepisu została wygenerowana przez AI. Gotowe danie może wyglądać inaczej.
Zamienniki
W wersji wegańskiej zastąp masło oliwą. W wersji bez orzechów zastąp migdały prażonymi pestkami słonecznika.
Praktyczna wskazówka
Fasolkę można zblanszować wcześniej, ale trzeba ją dokładnie osuszyć, aby smażyła się zamiast gotować na parze.
Przechowywanie i podgrzewanie
Przechowuj w lodówce do 3 dni. Krótko podgrzej na patelni, aby zachować strukturę.
Karta przepisu
Fasolka szparagowa z migdałami
Składniki
Sposób przygotowania
- Zagotuj wodę w dużym garnku. Dodaj fasolkę i gotuj 3–4 minuty, aż będzie miękka, ale nadal lekko chrupiąca.
- Odcedź i natychmiast przełóż do wody z lodem. Ponownie odcedź i dokładnie osusz.
- Rozpuść masło na szerokiej patelni. Praż migdały przez 2–3 minuty. Dodaj czosnek i smaż 30 sekund.
- Dodaj fasolkę, sól i pieprz. Mieszaj, aż fasolka będzie gorąca. Dodaj sok z cytryny.
Szacunkowe wartości odżywcze na porcję
| Składnik odżywczy | Na porcję |
|---|---|
| Energia | 114 kcal |
| Białko | 3,6 g |
| Tłuszcz | 7,9 g |
| Tłuszcze nasycone | 3,0 g |
| Węglowodany (w tym błonnik) | 9,8 g |
| Błonnik | 3,9 g |
| Cukry | 4,0 g |
| Sód | 153 mg |
Te szacunki obliczono na podstawie ilości składników i danych referencyjnych dotyczących składu żywności, dzieląc wynik przez podaną liczbę równych porcji. Nie są to pomiary laboratoryjne. Marka produktów, zamienniki, opcjonalne dodatki i wielkość porcji mogą zmienić wynik. Opcjonalne dodatki, dodatkowe dania podawane osobno oraz dodatkowa sól bez podanej ilości nie są uwzględnione w podstawowym oszacowaniu.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę przygotować ją wcześniej?
Zblanszuj i schłodź fasolkę dzień wcześniej. Przed podaniem dokończ przygotowanie na patelni.
Czy mogę użyć mrożonej fasolki?
Świeża fasolka ma najlepszą strukturę, ale rozmrożoną mrożoną fasolkę można krótko podsmażyć.
Dodaj komentarz